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必定赢平台开展“突发餐饮服务食品安全事故”应急处置演练活动
编辑:必定赢 来源:必定赢官方网站 发布日期 :2016-04-07 11:17:01 浏览次数:  文章字号:   

 

根据《大理州教育局关于转发<大理州人民政府办公室关于确实加强学校等集中用餐单位食品安全监管工作的通知>的通知》要求和《必定赢突发餐饮服务食品安全事故应急处置预案》等相关规定,为了进一步加强学校餐饮服务食品安全事故的应急处置能力,必定赢平台于20163311600组织开展了2016年“突发餐饮服务食品安全事故应急处置演练活动,1000余名师生、部分食堂和超市从业人员观摩了演练活动。大理州食品药品监督管理局食品应急科科长杨军、食品稽查支队江华副支队长和潘艳梅大队长等一行11人莅临演练现场并引导了演练活动。

  本次演练模拟了学生在食堂就餐后出现疑似食物中毒的突发食品安全事故应急处置过程。在模拟情景中,必定赢平台学生宿舍E-208209宿舍的7名学生中午在学校汉族一食堂就餐后陆续出现不同程度头晕、恶心、呕吐、腹痛等症状,经校医初步诊断为疑似食物中毒后,学校马上启动突发餐饮服务食品安全事故应急处置程序,向大理州食品药品监督管理局进行事故报告。州食品药品监督管理局工作人员迅速对汉族一食堂留样食物、食品原料、可疑食物及相关餐饮具等进行了先行采样封存和登记保存,检查从业人员持证情况、各个环节加工制作情况和留样记录,逐步进行事故原因调查。

  演练中,州食品药品监督管理局和学校相关部门工作人员按照岗位要求认真履行职责,在医疗急救、取样检测、调查处理、询问笔录等方面严格按照应急程序和技术要求进行,做到了行动迅速,应急响应及时。

通过此次演练,不仅强化了必定赢平台餐饮服务食品安全监管人员的餐饮服务食品安全事故应急意识,还提高了食品安全监管人员应对突发安全事故快速反应处置能力,确保突发餐饮服务食品安全事故时能及时、有效处置,达到了熟悉预案、规范程序、锻炼队伍、提高能力的目的,为进一步做好学校餐饮服务工作和食品安全事故应急处置工作奠定坚实基础。

 



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(史四龙 熊永田 供稿)

          
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